Как вы готовите?

[Денис В.Н.]

Денис, если туда еще и фасоли, то получится я не знаю что.

И так, как сборная солянка.

 

У меня мама бывает иногда борщ варит, добавляя туда фасоль. Получается очень вкусно.

[Helena]

И у меня борщ с фасолью.

[Neta]

Борщ с фасолью - это да, есть такой. Но не со всем содержимым, что описаны в рецепте. Кстати, в детстве фасолевый борщ терпеть не могла, а со свежими карасиками любила.)

[Денис В.Н.]

Борщ с фасолью - это да, есть такой. Но не со всем содержимым, что описаны в рецепте. Кстати, в детстве фасолевый борщ терпеть не могла, а со свежими карасиками любила.)

 

А еще в рецепте, не указаны томаты, без них борщ не борщ. Они хорошо идут в обжарке со свеклой и чесноком.

[Neta]

В России помидоры в средине 19-го века только-только стали выращивать, как пищевую культуру.

[Helena]

У меня свекровь варила борщ с килькой.

[Владимир М.]

А еще в рецепте, не указаны томаты, без них борщ не борщ. Они хорошо идут в обжарке со свеклой и чесноком.

И картошки нет, без картошки не то. Я только что этот рецепт борща прочитал жене. "А потом в реанимацию", - прокомментировала она.

[Neta]

У меня свекровь варила борщ с килькой.

 

Да, с килькой тоже.))

[Ermina]

У меня свекровь варила борщ с килькой.

Первый раз о таком слышу.

[Neta]

Из консервы кильки в томате. Очень вкусно.

[Helena]

Я была в шоке.

И еще от её окрошки на курином бульоне.))

Изменено 3 октября, 2019 пользователем Helena

[Neta]

Окрошка на курином бульоне - это ужасно.))

[Helena]

Не то слово.)

[Ermina]

Какие-то странные кулинарные извращения.))

[Владимир М.]

Окрошка на курином бульоне - это ужасно.))

Почему? Мы всегда так готовим.

[Helena]

Свекровь моя тоже из Харькова.

[Neta]

Окрошка на курином бульоне - это ужасно.))

Почему? Мы всегда так готовим.

 

На холодном бульоне?

[Владимир М.]

На холодном бульоне?

Конечно.

[Neta]

[Хараим]

Да уж - окрошка на холодном курином бульоне - это ... прямо что-то харьковское.

[Neta]

Едва разобрались с квасом и кефиром, как тут бульон подоспел.)

[Владимир М.]

А я все правильно понимаю? Просто мои собеседники делают такой акцент на том, что бульон холодный, будто бывает окрошка на горячем бульоне. Конечно, окрошка - это, по определению, холодное блюдо, но, может, речь идет о какой-то дополнительной технологии? В смысле я на самом деле ем окрошку на горячем бульоне, а думаю, что на холодном, раз окрошка холодная.

[Денис В.Н.]

Едва разобрались с квасом и кефиром, как тут бульон подоспел.)

 

У меня мама готовила окрошку на сыворотке, мне очень понравилось. А так в основном из кваса делает. Еще с минералкой пробовала делать, там вроде бы когда порцию накладываешь, то сразу минералкой заливаешь.

Изменено 8 октября, 2019 пользователем Денис В.Н.

[Mitrich]

Едва разобрались с квасом и кефиром, как тут бульон подоспел.)

 

У меня мама готовила окрошку на сыворотке, мне очень понравилось. А так в основном из кваса делает. Еще с минералкой пробовала делать, там вроде бы когда порцию накладываешь, то сразу минералкой заливаешь.

 

В Казахстане столько разной кисломолочки, что квас практически не использую. Но иногда делаем просто бульон для кукси (просто кисло-солено_сладкая вода со специями) - тоже заходит великолепно.

[Neta]

А я все правильно понимаю? Просто мои собеседники делают такой акцент на том, что бульон холодный, будто бывает окрошка на горячем бульоне. Конечно, окрошка - это, по определению, холодное блюдо, но, может, речь идет о какой-то дополнительной технологии? В смысле я на самом деле ем окрошку на горячем бульоне, а думаю, что на холодном, раз окрошка холодная.

 

Отче, так ведь две вещи несовместны - холодный бульон и свежие овощи в нем. Пусть даже со сметаной.)