Перейти к содержимому

IP.Board Style© Fisana
 

Пасхальные снеди


Сообщений в теме: 51

Опрос: Пасхальные снеди (12 пользователей проголосовало)

Какие куличи вы выбираете?

  1. Покупаю в магазине (8 голосов [57.14%])

    Процент голосов: 57.14%

  2. Готовлю дома (6 голосов [42.86%])

    Процент голосов: 42.86%

  3. Вообще не ем куличи (0 голосов [0.00%])

    Процент голосов: 0.00%

Голосовать Гости не могут голосовать

#21 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 15:02

А что в бутылке? У нас священник перечислил что должно быть в пасхальной корзине. Это хлеб, в русской традиции это кулич, крашенные яйца, соль, мясо - могут быть колбасы и(или) копчености. Вода - освящается отдельным Чином во время Литургии.

#22 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 15:03

И яйца какие-то перламутровые. Это краситель в пакетиках?

#23 Irenko

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 909 сообщений
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 17:04

Просмотр сообщенияИнесса (04 Апрель 2015 - 15:02) писал:

А что в бутылке? У нас священник перечислил что должно быть в пасхальной корзине. Это хлеб, в русской традиции это кулич, крашенные яйца, соль, мясо - могут быть колбасы и(или) копчености. Вода - освящается отдельным Чином во время Литургии.

http://tipy.interia....ocny%C2%B7.html

Про хрен и сыр он ничего не сказал?

Разные есть традиции, содержимое корзинки - это не догмат :)

#24 Irenko

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 909 сообщений
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 17:04

Просмотр сообщенияИнесса (04 Апрель 2015 - 15:03) писал:

И яйца какие-то перламутровые. Это краситель в пакетиках?
да

#25 Irenko

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 909 сообщений
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 17:06

Изображение

#26 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 18:14

Нет, не сказал. Хотя в Польше в Семинарии учился, в Щецине.
Сам беларус. Но... в Великий Четверг во время вечерней св.Мессы служил и причащал нас мацой левитов. Ему какая-то приятельница подарила, ей оттуда привезли.Вкус немного непонятен (скажу сразу мы мацой неделю в Св.Земле питались в 2001 году, попали аккурат когда совпали три Пасхи: еврейский Пейсах, католическая и православная Пасхи Христовы))), показался сладковатым. Но ведь там только мука и вода!

#27 Irenko

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 909 сообщений
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 18:31

Просмотр сообщенияИнесса (04 Апрель 2015 - 18:14) писал:

Нет, не сказал. Хотя в Польше в Семинарии учился, в Щецине.
мы в воскресенье были на детской мессе у иезуитов в Кракове, мне очень понравилось, что священник доброжелательно и терпеливо совмещал служение и что-то вроде урока для детей (не-не, все в рамках, без отступлений от литургического порядка).
Например, пояснял свои действия, комментировал, что он делает и зачем; в частности, во время приходских объявлений говорит: в следующее воскресенье Пасха. Мы будем освящать корзинки с едой. Что будет у вас в корзине? Дети отвечают, а он говорит: правильно, а что означает это? И отвечает, если дети не могут ответить. Вот тогда-то я впервые про хрен услышала. Удивилась. Оказалось, символ горечи Христовых страданий.

Просмотр сообщенияИнесса (04 Апрель 2015 - 18:14) писал:

Но... в Великий Четверг во время вечерней св.Мессы служил и причащал нас мацой левитов.
:blink:

#28 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 04 Апрель 2015 - 18:53

Удивляешься :lol: ? МЫ тоже. Он нам обещал сюрприз в Вербное Воскресенье, вот мы и получили. Сказал, что на таком хлебе была Последняя Вечеря (Тайная все-таки неправильно, ничего там тайного не было))), ведь Иисус с учениками для чего там собрались - чтобы есть Пасху.

#29 Neta

    Завсегдатай

  • Капитул
  • 19 083 сообщений
  • Городюжный
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 05 Апрель 2015 - 03:21

Изображение

Изображение

Изображение

Изображение
Святая Месса (Missa), потому что литургия, в которой совершается тайна спасения, заканчивается тем, что верующие посылаются с миссией (missio) исполнения воли Божией в их ежедневной жизни. (ККЦ)

#30 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 05 Апрель 2015 - 09:01

Неточка, как красиво :) ! А сколько человек собралось за праздничной трапезой?

#31 Eleonora

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 007 сообщений
  • ГородЕкатеринбург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 05 Апрель 2015 - 12:25

Поздно вспомнила в этом году, но ещё праздники длинные, может, и приготовлю вот такое немецкое пасхальное блюдо.

Этот рецепт с "Дойче Велле":

Заяц нередко становится украшением праздничной трапезы в виде жаркого. Разумеется, не каждой семье и не всегда в прежние времена удавалось подать на пасхальный стол жаркое из настоящего зайца или кролика. Так появился так называемый "фальшивый заяц" - весьма популярное в Германии блюдо. Вот как его делают.
Из мясного - на ваш вкус - фарша, мелко порубленного лука и размоченной в молоке булочки нужно приготовить смесь, сдобренную солью, перцем, щепоткой муската. Подготовленное "тесто" разложить толстым слоем на влажном полотенце, посередине разместить слой слегка обжаренной соломки из моркови и 3-4 сваренных вкрутую яйца. При помощи полотенца сделать рулет, выложить на противень, смазать взбитым сырым яйцом, посыпать тертыми сухарями и выпекать около полутора часов в духовом шкафу при 180?. Приятного аппетита - и хороших праздников!


Изображение

Сообщение отредактировал Eleonora: 05 Апрель 2015 - 12:28


#32 Neta

    Завсегдатай

  • Капитул
  • 19 083 сообщений
  • Городюжный
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 05 Апрель 2015 - 13:03

Просмотр сообщенияИнесса (05 Апрель 2015 - 09:01) писал:

Неточка, как красиво :) ! А сколько человек собралось за праздничной трапезой?

Немного, четверо всего. Остальные домочадцы спали уже. Мы приехали из храма в половине второго ночи.
Но, судя по некоторому беспорядку на столе, остальные подкрепились раньше. :)
Святая Месса (Missa), потому что литургия, в которой совершается тайна спасения, заканчивается тем, что верующие посылаются с миссией (missio) исполнения воли Божией в их ежедневной жизни. (ККЦ)

#33 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 05 Апрель 2015 - 13:20

Просмотр сообщенияEleonora (05 Апрель 2015 - 12:25) писал:

Поздно вспомнила в этом году, но ещё праздники длинные, может, и приготовлю вот такое немецкое пасхальное блюдо.

Заяц нередко становится украшением праздничной трапезы в виде жаркого. Разумеется, не каждой семье и не всегда в прежние времена удавалось подать на пасхальный стол жаркое из настоящего зайца или кролика.
Изображение
Ау нас будет кролик, тушенный. Как в лучших домах Германии, не даром мы живем на ее бывшей территории.С праздником, девочки :D

Сообщение отредактировал Инесса: 05 Апрель 2015 - 13:21


#34 Eleonora

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 007 сообщений
  • ГородЕкатеринбург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 06 Апрель 2015 - 10:32

А вот мои куличи :). В этом году исполнила свою мечту испечь бабу. Совершенно случайно и очень удачно на днях приобрела форму в Метро, тут же опробовала, форма замечательная.

Изображение

Изображение

#35 Eleonora

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 007 сообщений
  • ГородЕкатеринбург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 07 Апрель 2015 - 14:15

Я в рамках пасхальных праздников реализовала ещё одно желание. Испекла Sachertorte. По настоящему австрийскому рецепту, из глубин австрийской провинции добытому одной моей хорошей знакомой, а не где-то в интернете нарыла :). Месяца полтора распалял воображение, а тут по весьма подходящему случаю сподобилась.

А покрывала глазурью тоже по особенному рецепту, вывезенному той же знакомой из французской кулинарной школы. Она же и практические советы дала, ибо первая его успела испечь. Получилось весьма вкусно, не успела запечатлеть целиком, очень быстро распилили :).

#36 Neta

    Завсегдатай

  • Капитул
  • 19 083 сообщений
  • Городюжный
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 07 Апрель 2015 - 14:19

Забавный случай к моему верхнему фото. :)

Уезжая на Мессу, маленькую корзинку с яйцами оставила дома и попросила детей их не трогать до следующего дня. Там был сюрприз. С виду перепелиные яички - это шоколадки. Не киндерсюрпризовские полые, а хороший шоколад в "перепелиной" глазури. Вернувшись домой, я обнаружила перебитые крашенные яйца, заботливо сложенные обратно в корзинку, украшенные нетронутыми перепелиными, и водруженной заново золотой птичкой. Девочки дружно обличили Вовку. Ну, что же, говорю, кто не участвовал в преждевременном побитии яиц, приходите за шоколадками. Каково же было их удивление, что они не проникли в "тайну" невзрачных яиц. Кстати, оказалось, что виноват не один Вовка. Каринка за шоколадом не пришла. Покраснела и объяснила, что она тоже... Бабушка оценила честность, и не стала мракобесничать. :rolleyes:
Святая Месса (Missa), потому что литургия, в которой совершается тайна спасения, заканчивается тем, что верующие посылаются с миссией (missio) исполнения воли Божией в их ежедневной жизни. (ККЦ)

#37 Eleonora

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 007 сообщений
  • ГородЕкатеринбург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 07 Апрель 2015 - 14:19

Так постепенно реализую свою программу по освоению трех кондитерских специалитетов немецкоязычных стран. Швейцарский R?blitorte испекла, австрийский Sacher тоже, осталось немецкий шварцвальдский торт изготовить. Нужен особенный повод и немного киршвассера. Без него никак :).

Сообщение отредактировал Eleonora: 07 Апрель 2015 - 14:20


#38 Инесса

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 699 сообщений
  • ГородКалининградская область
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 07 Апрель 2015 - 21:55

Просмотр сообщенияEleonora (07 Апрель 2015 - 14:19) писал:

Так постепенно реализую свою программу по освоению трех кондитерских специалитетов немецкоязычных стран. Швейцарский R?blitorte испекла, австрийский Sacher тоже, осталось немецкий шварцвальдский торт изготовить. Нужен особенный повод и немного киршвассера. Без него никак :).
Ну сей продукт можешь купить на Белинского, 84, B) правда дорогое удовольствие, но ничего.

#39 wergiliy

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 479 сообщений
  • ГородСанкт-Петербург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 08 Апрель 2015 - 09:02

Просмотр сообщенияIrenko (04 Апрель 2015 - 17:04) писал:


Разные есть традиции, содержимое корзинки - это не догмат :)

Изображение
...and that's the moment when the universe ran out of ammunition

#40 Eleonora

    Завсегдатай

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 1 007 сообщений
  • ГородЕкатеринбург
  • Вероисповед.:католичество

Отправлено 08 Апрель 2015 - 09:13

Просмотр сообщенияИнесса (07 Апрель 2015 - 21:55) писал:

Ну сей продукт можешь купить на Белинского, 84, B) правда дорогое удовольствие, но ничего.

Зришь в корень, дорогая :). У меня и дисконтная карта есть от этого заведения. Но нужен особый драйв и вдохновение, чтобы начать и закончить эту эпопею с вишнями, шоколадом и пр. Так что надо ждать или придумывать повод. На эти праздники уже всё, насамовыражалась на кухне. Ещё фальшивого зайца хочу сделать, с детьми праздновать, когда выздоровеют. А то дважды на пути попали в эту московскую непогоду со снегом и дождем и сидят у себя все простуженные, боятся бабушку заразить. Пасхальный паек пока навынос получили :).





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 анонимных