Лучшая рыба - это колбаса!

[Irenko]

Друзья, в соседней ветке у меня вызвала недоумение эта картинка:

(открыла тему, дабы не засорять ту, интересную, своей болтовней)

 

 

Я бы посадила авторов сего рисунка за подрывную деятельность в пользу врага.

 

Неужели действительно есть кто-то (исключаем отпетых вегетарианцев, впрочем их тогда особо и не было, ну уж не в массовых количествах - графа и последователей в расчет не берем, у него свои заморочки были), кто предпочел бы кашу хорошей колбасе?

 

И что это за волшебная "черная каша", кстати?

[Радка]

"Коли б у колбасы крылья, то б лучшей птицы не было!" (Толковый словарь Даля)

 

"Черной кашей", если мне не изменяет память, называли гречневую.

Изменено 15 ноября, 2015 пользователем Радка

[Neta]

Гречка. Пришла к нам, с одной стороны, из Азии как «татарка», а, с другой стороны – из Греции как «греческий злак», и стала исконно русским злаковым блюдом.

[Владимир М.]

Гречневая каша в самом деле очень полезна, полезнее, я думаю, самой лучшей колбасы. А что, немецкие солдаты преимущественно бутербродами с колбасой питались? Им кашу не давали?

[Eleonora]

Совершенно согласна с отцом Владимиром. Как здоровая и дешевая основа рациона, тем более во времена, когда никакими диетологическими изысками не баловались, - гречневая каша идеальна. И тогда, когда человек растет, и тогда, когда он занят тяжким трудом, в том числе, и на войне. Нам сейчас легко рассуждать о пользе и частоте потребления мяса, когда оно продается на каждом углу в любом супермаркете. А если почитать, как питались крестьяне в России, так не похоже, что каждый день они объедались мясом в каком-либо виде, тем более, в виде колбас. Вспомнилась "Анна Каренина", там есть очень яркое описание, как Левин обедал с крестьянами на покосе. Тюря из хлеба и лука на квасе, а то и на воде, вот и вся гастрономия.

 

Да, и если колбаса доступна и можно есть ее до отвала, можно говорить о предпочтении тогда, к примеру, когда придешь в гости или ресторанчик и хочется вкусненького. А сидеть на одной колбасе весьма нездорово, особенно детям. Богатыря на колбасной диете не вырастить, скорее, жидко-жирненького пастозного крупнячка, а вот на гречке, да еще с молоком, еще как.

Изменено 16 ноября, 2015 пользователем Eleonora

[Eleonora]

А если конкретно об этой картинке, то ее бесполезно пристально оценивать с точки зрения диетологии. Как в любом агитационном материале военного времени, идет противопоставление по типу "свой хороший - враг плохой".

Это же лубок. Немцы, известно, колбасники, так что и колбаса их никуда не годна, а вот русская гречка, как главный нацпродукт питания наряду со щами, немецкую колбасу враз победит.

[Irenko]

Тюря из хлеба и лука на квасе, а то и на воде, вот и вся гастрономия.

 

вот именно. Неужели это более здоровая пища, чем айсбайн с капустой? ну лук от семи недуг, все это понятно...

Вообще такое ощущение (никогда не анализировала его специально - может, из книг, а может - следствие пропаганды: мол, держали злые помещики крестьян впроголодь), что русский крестьянин питался плохо и однообразно - "утром лучок с кваском, вечером - квасок с лучком", "Щи да каша - пища наша", при этом западный крестьянин - сытый и веселый. Специально голодом морили только бедных золушек и всяческих падчериц, а так - молоко, мясо, яйца фигурируют в текстах непременно. Часто сказочные сюжеты основаны на том, что в землю пришел голод/неурожай, от этого все беды, но это именно как трагедия, нечто из ряда вон, а русский крестьянин так жил и в "тучные годы".

 

Ну и такое явление как "колбасная эмиграция" существует. Ни разу не слышала о "гречневой эмиграции". Чтоб потянулись массово за вкусной и здоровой пищей, выращивать богатырей для своей немецкой земли.

[Irenko]

*кстати, гречку я люблю. Это единственная каша, которую я ем. А со сметанкой, а с тушеночкой (вот той, советской, которая была из мяса, а не жил и шкуры, либо с домашней), с грибочками...

 

Но я где-то слышала, что иностранцы не едят гречку потому, что к ее вкусу надо привыкать с детства. Тем, кто попробовал ее взрослым, она кажется не то кислой, не то горькой... несъедобной, в общем.

[Irenko]

[Irenko]

и еще вот духоподъемная картинка:

[Irenko]

[Irenko]

Ну я даже не знаю... неужели правда в этой ситуации есть выбор?

 

 

по-моему, пока что 2:0 в пользу колбасы

Изменено 16 ноября, 2015 пользователем Irenko

[Марион]

Я бы посадила авторов сего рисунка за подрывную деятельность в пользу врага.

 

Неужели действительно есть кто-то (исключаем отпетых вегетарианцев, впрочем их тогда особо и не было, ну уж не в массовых количествах - графа и последователей в расчет не берем, у него свои заморочки были), кто предпочел бы кашу хорошей колбасе?

Подходя к вопросу эмоционально - полностью согласился бы с Вами. Колбаса вкуснее и (чего греха таить?) сам отдаю ей уважение...

Но вот если смотреть рационально, то нельзя не отметить. Колбаса: не слишком-то здоровая пища. Каша здоровее))) Уж как они на поджелудочную действуют: деликатесы - не очень, а гречневую даже диабетикам специально рекомендуют.

 

И что это за волшебная "черная каша", кстати?

Может - по цвету, та же гречневая. А может - синоним слова "простая", "грубая". Ну как "держать в черном теле".

[Радка]

Вкуснее колбасы человечество еще ничего не изобрело

Греча, конечно, исключительно полезна, в отличие от колбасы. И это единственная крупа, которая мне действительно нравится. Одно время пыталась даже завтракать гречневой кашей, но пришлось бросить эту затею - не наедаюсь я гречей. Точнее, наедаюсь, но пока до работы доеду - будто и не завтракала. А вот после сосиски или бутера спокойно доживаю до обеда. В общем, колбаска forever

[Irenko]

Подходя к вопросу эмоционально - полностью согласился бы с Вами. Колбаса вкуснее и (чего греха таить?) сам отдаю ей уважение...

Но вот если смотреть рационально, то нельзя не отметить. Колбаса: не слишком-то здоровая пища. Каша здоровее))) Уж как они на поджелудочную действуют: деликатесы - не очень, а гречневую даже диабетикам специально рекомендуют.

 

по-моему, это вопрос привычки. Вон посмотреть на тех же немцев-"колбасников". Из всех немцев, с которыми я была знакома (а их немало за все годы работы с немецкими партнерами по международным обменам), только двое (!!!) знали, что такое гречка. Одна сказала: "О! Кашется, я такую кашу ела ф детском заду!", но пробовать наотрез отказалась. И только один мог ее есть. Правда, родился он в Казахстане...

И никто из них не проявлял признаков желудочных страданий, напротив, выглядели подчас куда здоровее своих сверстников. Хотя уж куда как вредна немецкая "диета" - много жирного мяса, пиво, сало, картофель... Ну капуста еще туда-сюда, полезнее того же сала с картошкой, по мнению диетологов. Но капусту тоже едят не саму по себе, а все с теми же сосисками, колбасками и рулькой.

[Irenko]

Кстати, из вегетариански ориентированных иностранцев я тоже не встречала любителей гречи.

Мясо заменяют бобовыми - главным образом, фасоль и нут. Нут я сама для себя открыла недавно - и правда сытный, почти как мясо.

[Irenko]

А шницель! Знаете ли вы, что такое настоящий немецкий шницель? любите ли вы его так, как люблю его я?

 

В маленькой домашней пивной "Цур Шмиде" в Лейпциге полумрак и умопомрачительный запах готовящегося мяса. Здесь не пахнет - Б-же упаси! - трансжирами и прогорклым машинным маслом, все в этом мясном царстве посвящено упоительным ароматам настоящей еды. Слышишь, как шкворчит на сковороде (и где они берут такие огромные сковородки?) сочный кусок мяса, и слюнки уже текут, и ты знаешь, что сейчас тебе принесут его - огромный, свисает по краям большой тарелки. У нас таких порций не делают. Из приправ - только соль и черный перец. Мясо просто тает во рту. Казалось, что от этого гигантского куска не съесть и половины, но вот его уже и нет... Только воспоминание.

Ах, милый шницель, увижу ль я тебя еще когда-нибудь?

 

Вроде, и "Цур Шмиде" уже закрылась...

Изменено 16 ноября, 2015 пользователем Irenko

[Neta]

Не тема, а какое-то искушение.

[Irenko]

Не тема, а какое-то искушение.

так еще ж не пост

[Радка]

У меня супруга из гречки варит чудесную похлёбку - как раз вчера делала. На второй день она только вкуснее

Я из перловки варю, из гречи не пробовала. Надо будет попробовать.

[Irenko]

это что-то вроде гречневого супа? ну бульон, морковка-картошка-лук+гречка?

[Maxim Bulava]

 

Я бы посадила авторов сего рисунка за подрывную деятельность в пользу врага.

 

В общем, да.

 

Это пример того, как не надо делать пропаганду (и того, как она, к сожалению, делалась тогда в России). Тяп-ляп, поверхностная эксплуатация стереотипов. "Немец-перец-колбаса", "щи да каша - пища наша"....

 

Но надо заметить, что до весны 1915 г. суточная выдача мяса русскому солдату на войне составляла 1,5 фунта (615 г.) в сутки.

[Радка]

А почему на картинке у обоих бойцов на лице диатез?

[joseph]

"Найкраща птиця- ковбаса!"

[joseph]

так еще ж не пост

А интересно, будет ли вегетарианцам их жизнь засчитана за пост?